24. Juli 2020 Category Icon

Eine Prise Kochweisheiten: Diesmal Sahne richtig aufschlagen

Auberginen schnell zubereiten, übrigen Pfannkuchenteig verwerten, Sahne besser schlagen – die tegut… Kochweisheiten.

Pfannkuchen einfrieren
Foto: Fotolia

Was tun mit zu viel Pfannkuchenteig

Haben Sie zu viel Pfannkuchenteig? Kein Problem: Backen Sie ihn aus und frieren Sie die Pfannkuchen ein – zum Trennen Butterbrotpapier dazwischenlegen.

Sahne besser aufschlagen

Sahne lässt sich besser schlagen, wenn sie gut durchgekühlt ist und Rührschüssel sowie Quirle vom Rührgerät vorher für zehn Minuten in den Kühlschrank kommen.

Auberginen schnell zubereiten

Auberginen sollten nicht roh gegessen werden. Sie schmecken einfach besser, wenn sie gegart werden. Wenn es schnell gehen soll, kann man sie in Scheiben schneiden und in Olivenöl in der Pfanne anbraten.

Nie mehr Klumpen im Salz

Reis gegen Klumpen in Salz
Foto: Fotolia

Einfache Hilfe: Salz verklumpt nicht im Streuer, wenn Sie einige Reiskörner dazugeben. Sie binden die Feuchtigkeit, das Salz rieselt locker weiter …

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