27. Oktober 2020
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Arancello

Arancello

ganz einfach, mit köstlichem Orangenduft

Zutaten für 4 Personen
  • 4 Bio-Orangen
  • 6 Kardamomkapseln
  • 500 ml Wodka
  • 200 g Zucker
Außerdem: Sparschäler Zutaten für 4 Flaschen (à ca. 250 ml)
Arbeitszeiten

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Kochzeit ca. 5 Min.
Ziehzeiten ca. 7 + 14 Tage

Zubereitung
  1. Orangen waschen, trocknen und Schale mit möglichst wenig weißem Schalenanteil mit einem Sparschäler abziehen.
  2. Orangenschalen mit angedrückten Kardamomkapseln und Wodka in ein verschließbares Gefäß geben und ca. 7 Tage ziehen lassen.
  3. Zucker mit 500 ml Wasser unter Rühren bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen. Zuckerwasser vom Herd nehmen, mit dem abgesiebten Orangenwodka verrühren. Arancello in Flaschen füllen, verschließen und vor dem Verschenken mind. 14 Tage gut gekühlt ziehen lassen.
Unser Tipp

Mit Eiswürfeln, etwas Orangensaft und Orangenscheibe als Cocktail servieren.