1. November 2018
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Dreierlei Gewürzmischung

Dreierlei Gewürzmischung

schnell gemacht, Geschenk aus der Küche

Zutaten
  • 1.5 Tl Chiliflocken
  • 2 Tl Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 3 Tl Paprikapulver (edelsüß)
  • 2.5 Tl Zimt (gemahlen)
  • 3 Tl grobes Salz
  • 3 Tl Pfeffer (gemahlen)
  • 2 Tl Koriander (gemahlen)
  • 2 Tl Knoblauchpulver (granuliert)
  • 3 getrocknete Tomaten
  • 1 El Oregano (getrocknet)
  • 1 Tl Thymian (gerebelt)
  • 3 Tl brauner Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 0.5 Tl Piment (gemahlen)
  • 1 Msp. Nelke (gemahlen)
ergibt 3 Gläser (à ca. 80 ml)
Arbeitszeiten

Zubereitungszeit ca. 5 Min.

Zubereitung
  1. Für die orientalische Gewürzmischung: 1 Tl Chiliflocken, Kreuzkümmel, 2 Tl Paprikapulver,1 Tl Zimt, 2 Tl Salz, 2 Tl Pfeffer, Koriander und Knoblauch vermengen. Mischung in ein sauberes Schraubglas füllen und verschließen.
  2. Für die Tomatensaucen-Gewürzmischung: getrocknete Tomaten fein hacken und mit 1/2 Tl Chiliflocken, 1 Tl Paprikapulver, 1 Tl Salz, 1 Tl Pfeffer, Oregano, Thymian, 1 Tl braunem Zucker vermengen. Mischung in ein sauberes Schraubglas füllen und verschließen.
  3. Für die Bratapfel-Gewürzmischung: 1 1/2 Tl Zimt, 2 Tl braunen Zucker, Vanillezucker, Piment und Nelken vermengen. Mischung in ein sauberes Schraubglas füllen und verschließen.