29. November 2019
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Khir indischer Reispudding

Khir indischer Reispudding

cremig, aromatisch

Zutaten für 4 Personen
  • 500 ml Milch
  • 40 g Reismehl
  • 2.5 El brauner Zucker
  • 1 Tl Rosenwasser
  • 1 Prise Salz
  • 0.5 Granatapfel
  • 1 El Pistazienkerne
  • 4 Tl getrocknete Blütenmischung
Außerdem: 4 flache Dessertschälchen
Arbeitszeiten

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Kühlzeit ca. 60 Min.

Zubereitung
  1. 300 ml Milch erhitzen. Übrige Milch (200 ml) mit Reismehl und Zucker verquirlen, in die kochende Milch rühren und kurz aufkochen lassen. Pudding mit Rosenwasser und 1 Prise Salz abschmecken, auf Dessertschälchen verteilen, abkühlen lassen und für mind. 60 Min. in den Kühlschrank stellen.
  2. Granatapfelkerne aus der Schale lösen. Pistazienkerne grob hacken. Reispudding kurz vor dem Servieren mit Granatapfelkernen, Pistazien und getrockneten Blüten anrichten.
Unser Tipp

Lieber vegan? Dann tauschen Sie einfach die Milch gegen einen Getreide- oder Sojadrink aus.