2. Januar 2020
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Mango-Lassi

Mango-Lassi

schnell gemacht, fruchtig

Zutaten für 4 Personen
  • 1 reife Mango
  • 300 g Joghurt (1,5 %)
  • 1 El brauner Zucker
  • 1 Tl Kurkuma
  • 2 El Zitronensaft
  • 250 ml Wasser (still, gut gekühlt)
  • 1 Tl Rosenwasser
  • 1 Prise Salz
Außerdem: 4 Gläser (à ca. 250 ml), Trinkhalme
Arbeitszeiten

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

Zubereitung
  1. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein, anschließend klein schneiden.
  2. Mango mit Joghurt, braunem Zucker, Kurkuma und Zitronensaft pürieren. Wasser unterrühren, mit Rosenwasser, 1 Prise Salz abschmecken. Mango- Lassi in Gläser füllen und mit Trinkhalmen servieren.
Unser Tipp

Mango-Lassi mit Himbeer-Swirl
So geht’s: 100 g Himbeeren (tiefgekühlt), 1/2 El braunen Zucker und 100 ml Wasser pürieren. Masse auf 4 Gläser mit Mango-Lassi (Rezept oben) verteilen, mit einem Trinkhalm spiralartig in Schlieren durchs Getränk ziehen.