1. August 2018
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Mango-Passionsfrucht-Konfitüre mit Minze

Mango-Passionsfrucht-Konfitüre mit Minze

erfrischend, exotisch

Zutaten
  • 5 Stängel Minze
  • 800 g Mango
  • 200 g Passionsfrucht
  • 500 g Gelierzucker (2:1)
ergibt 6 Gläser (à ca. 250 ml)
Arbeitszeiten

Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Kochzeit ca. 4 Min.

Zubereitung
  1. Minze waschen, trocken schütteln, grob hacken. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und mit Passionsfruchtfleisch, Minze sowie Gelierzucker in einem großen Topf erhitzen.
  2. Alles unter Rühren offen ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen, grob pürieren, sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen. Vor dem Servieren vollständig auskühlen und fest werden lassen.
Unser Tipp

Schmecken gut dazu:
Dinkel-Bagels und ein Glas Prosecco