8. April 2019
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Mediterrane Pasta mit gegrilltem Halloumi

Mediterrane Pasta mit gegrilltem Halloumi

fix gemacht, sommerlich leicht

Zutaten für 4 Personen
  • 400 g Casarecce (Pasta al bronzo)
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Dattel-Cocktailtomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 El Olivenöl
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 250 g Halloumi (Natur)
  • 1 Handvoll Basilikumblätter
Außerdem: Holzspieß
Arbeitszeiten

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Gar- und Grillzeiten ca. 20 Min.

Zubereitung
  1. Nudeln nach Packungsanleitung ca. 10 Min. in Salzwasser garen. Tomaten waschen, trocken tupfen, mit einem Holzspieß einstechen. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Beides im heißen Öl ca. 2 Min. braten, mit Prise Zucker, Salz, Pfeffer würzen.
  2. Halloumi in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, bei mittlerer (direkter) Hitze ca. 4 Min. pro Seite grillen, anschließend in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken tupfen.
  3. Nudeln mit den Tomaten in Öl vermengen, Halloumi daraufanrichten und mit Basilikum bestreut servieren.