25. Oktober 2019
Category Icon
Spekulatius-Tartelettes mit Gewürzlikör

Spekulatius-Tartelettes mit Gewürzlikör

würziges Schokoglück, ganz einfach

Zutaten für 10 Personen
  • 120 g Butter
  • 400 g Gewürzspekulatius
  • 150 g gemahlene Mandeln (geschält)
  • 200 g Kuvertüre (zartbitter)
  • 100 g Vollmilchkuvertüre
  • 250 g Schlagsahne
  • 4 El Gewürzlikör (z.B. RumChata)
  • 1 Tl Spekulatiusgewürz
  • 10 Stk. Mini-Spekulatius
Außerdem: / 10 Tarteletteförmchen (Ø ca. 10 cm)
Arbeitszeiten

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min.
KÜHLZEIT mind. 120 Min.

Zubereitung
  1. Butter schmelzen, mit 300 g fein zermahlenen Spekulatius und Mandeln gut vermengen. Keksmasse in den gefetteten Förmchen verteilen und fest andrücken.
  2. Beide Kuvertüren in Schlagsahne über dem heißen Wasserbad schmelzen. Restliche Spekulatius (100 g) grob zerbröseln, mit Gewürzlikör und Spekulatiusgewürz unter die Schokosahne rühren. Je 3 El der Masse auf die Böden geben und je einen Mini-Spekulatius auflegen. Tartelettes mind. 120 Min. vor dem Servieren kühl stellen.